Manchmal muss es einfach schnell gehen.
Diese gekauften Blätterteig-Pasteten (12-15 Stück) werden köstlich gefüllt und machen viel her, wenn man spontan Gäste bekommt und etwas zum Weinchen servieren möchte.
Füllung bestehend aus: 100g Frischkäse, 30g kleine Lachsstückchen, 1 TL Dill, etwas Zitronenabrieb und Saft – vermengt und in die Pasteten eingefüllt.
Zum Garnieren frischen Dill, fermentierte Kampot-Pfefferkörner sowie Flor de Sal Hibiskus aufstreuen.
Blätterteig-Pasteten, gefüllt
für 4 Personen
12 Blätterteigpasteten mit je
2 Tl. der Frischkäsefüllung füllen
dafür verwenden:
150g sahnigen Frischkäse – durch Rühren eine geschmeidige Masse herstellen
Nach Belieben frische Kräuter wie z.B. Dill sowie Zitronenabrieb und Lachsstückchen unterheben.
Zur Vollendung Flor de Sal Hibiskus & grünen, fermentierten Kampot-Pfeffer aufstreuen.